La “festa della Frasca” era una tradizione contadina tipica di diverse zone rurali dell’Umbria centrale, legata al periodo della raccolta e lavorazione delle olive.
Una volta terminata la fase della raccolta si celebrava la cosiddetta “buonfinita”, allestendo sulle aie dei casali rurali delle feste improvvisate addobbando con piccoli doni, destinati in genere al padrone o al “caposcala” (il coordinatore degli operai), un tralcio di olivo (chiamato in dialetto umbro “la frasca”).
Intorno alla pianta addobbata si raccoglievano per la festa tutti i protagonisti della raccolta. Al suono degli organetti si ballava il “salterello”, si recitavano stornelli, accompagnati dal vino generoso e si degustavano i piatti semplici della cucina contadina.
Per vestire l’olivo a festa si utilizzavano gli oggetti più svariati, dai nastri colorati alla frutta, caramelle e piccoli giochi per i  bambini, compresi i piccoli doni per i festeggiati, come ad esempio calze o cravatte.
A Giano dell’Umbria tale tradizione è rimasta viva fino alla fine degli anni 50. A partire dal 1996 il Comune di Giano l’ha rievocata all’interno della manifestazione “Le Vie dell’Olio”, che si tiene ogni anno alla fine di novembre.

LA FESTA: COS’E’

Oggi la festa della Frasca viene rievocata con una sfilata che attraversa le vie del piccolo borgo medievale di Giano dell’Umbria.
Un carro, tirato dai buoi, trasporta la “frasca” addobbata fino alla piazza principale del paese, accompagnata dai coglitori in abiti d’epoca come il “guazzarone” (una sorta di tunica che veniva utilizzata per ripararsi dall’umidità, dalla nebbia e dai rigori invernali frequenti in epoca di raccolta) e con strumenti originali (come i rastrelli di legno e il “cojituio”) e da un gruppo folkloristico che rievoca i canti e le danze della tradizione contadina umbra.
In piazza del municipio si concentra tutta la festa con degustazioni gratuite della tradizionale “bruschetta” con l’olio novello e di altri prodotti tipici, come le frittelle di pane e i dolci, il tutto accompagnato dall’ottimo vino delle colline gianesi.

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1032 venne dedicata la Cattedrale di Città di Castello ai SS. Patroni

Il GRANDE CERO acceso il 13 novembre “durava” esattamente 365 giorni, un anno esatto, in modo da ripetere l’anno successivo la “fusione” e la collocazione a fianco della tomba di San Florido. Con il passare dei secoli la cerimonia della “donazione del Cero” si è persa per più motivi, fino a quando la Confraternita del buon consiglio nel 1988 su parere favorevole dell’allora vescovo tifernate Carlo Urru fu ripetuta. Poi di nuovo la cerimonia strettamente legata alla rievocazione storica: le confraternite con le rappresentanze in costumi antichi dei maggiorenti castellani, la professione, la cerimonia religiosa in cattedrale, la donazione all’Offertorio durante la S. Messa, deviò verso una forma di puro folklore.
Con l’anno Giubilare del 2000, le confraternite del contado e più esattamente quelle di Montone, Monte S. Maria Tiberina, Citerna, Morra, Celle, del Buoncosiglio e di S. Spirito di Città, riproposero la “celebrazione” reintroducendo per la domenica antecedente il 13 di novembre la cerimonia pubblica della FUSIONE DEL GRANDE CERO e della successiva consegna in Cattedrale.

Tempi e modi della Festa

Raduno delle confraternite con cappe, simboli, gonfaloni, lampioni, crocefissi provenienti dai Comuni interessati, cerimonia di consegna della cera nella Piazza del Buonconsiglio e fusione del GRANDE CERO alla presenza delle rappresentanze d’epoca: Magistrato, Capitano del Popolo, Priori, Nobili, Armati, Cavalieri, Dame, Armigeri, Soldati, Tamburini, Balestrieri, Gonfaloniere, Rettori delle Università dei mestieri. Il CERO fuso, tolto dallo stampo e collocato su apposita barella portata dai valletti, preceduto dai tamburini, dal Gonfalone di Città di Castello, dei focolieri, armati, cavalieri, maggiorenti e rappresentanti delle Università dei mestieri e figuranti dalle confraternite del territorio, in solenne corteo viene portato in Duomo, fino all’altare del Santo Florido e celebrata funzione Sacra. Dopo la benedizione “Floridiana” il ritorno al Buonconsiglio dei partecipanti per la chiusura della rievocazione.

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